Google e ChatGPT riescono a leggere il menu del tuo ristorante? Come renderlo leggibile dall'AI

Sempre più clienti non cercano più "ristoranti vicino a me": chiedono. "Dove mangio una buona carbonara a Trastevere?" "Che gelateria senza glutine c'è in centro a Bologna?" Le risposte di Google con l'AI e di assistenti come ChatGPT si costruiscono con quello che riescono a leggere sul tuo locale. Se il tuo menu è una foto o un PDF, con buona probabilità i tuoi piatti non entrano in quella risposta.

Perché la maggior parte dei menu è invisibile per l'AI

• Il menu è un'immagine: la foto del menu cartaceo o un PDF di pagine scansionate. Non c'è testo da leggere.
• Il menu vive su un profilo social o su un portale che non controlli, ed è vecchio.
• Nomi e prezzi ci sono, ma niente dice a una macchina quale testo è un piatto, quale una sezione e quale un prezzo.

Passo 1 — Metti il menu su una vera pagina web

Ogni nome, descrizione e prezzo deve essere testo vero, su una pagina con un indirizzo stabile. È la base: se un motore di ricerca non può selezionare e copiare il testo, non può capirlo in modo affidabile.

Passo 2 — Aggiungi i dati strutturati schema.org Menu

I dati strutturati sono un piccolo blocco di codice che descrive il menu con un vocabolario standard: questo è un ristorante, questo è il suo menu, queste sono le sezioni, questi i piatti e questi i prezzi in euro. Google documenta il supporto per i dati strutturati di ristoranti e menu, e toglie ogni ambiguità a qualsiasi sistema legga la pagina. I tipi da usare sono FoodEstablishment (o Restaurant), Menu, MenuSection, MenuItem e Offer.

Passo 3 — Collegalo ovunque guardano clienti e motori

• Il profilo dell'attività su Google: imposta il link al menu sul tuo indirizzo del menu, non su un PDF.
• Il sito del locale, la bio di Instagram, TripAdvisor e i portali di prenotazione che usi.
• Il QR code sui tavoli: lo stesso indirizzo ovunque, così tutti i segnali puntano a un unico menu.

Passo 4 — Tienilo aggiornato

Un assistente che consiglia un piatto che non fai più è peggio di nessun consiglio. Un menu che aggiorni dal telefono in pochi secondi resta preciso: prezzi, piatti del giorno, prodotti finiti.

Come lo fa menu.video

Ogni menu di menu.video ha un indirizzo proprio (nomelocale.menu.video) con piatti, descrizioni e prezzi come testo vero e i dati strutturati schema.org generati automaticamente dalla dashboard: ogni volta che modifichi un piatto, si aggiornano anche i dati. In più i clienti hanno quello che nessun menu testuale può dare: un breve video di ogni piatto.

Guarda la demo dal vivo per vedere come lo vivono i clienti.